こんにちは！
新婚旅行で世界一周中のちかです。
中央アジア料理として有名なラグマンやプロフ。
その中でもおすすめなのがラグマンという麺料理。
今回はビシュケクでおいしいラグマンが食べられる地元の方々に人気のお店をご紹介していきます。
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地元でも一番人気のキルギス料理レストラン『Cafe Faiza』(ファイーザ)
こちらのお店はキルギス料理がお手ごろな価格でとっても美味しいと好評のお店！
なんとGoogleMAPでは口コミ4000件越えで評価4.6！！
色んなメニューが美味しいそうですが、宿のオーナーからフライドラグマンもおいしい！とお墨付きを頂いていたのでとっても楽しみ＊
しっかりとしたレストランでウェイトレスさんたちがきっちりとした制服を着て頭にキルギスの伝統衣装の白い布を巻いています。
このお店で私たちがオーダーしたのはこちら＊
汁なしラグマン
一口頬張ると、、、
コクがあっておいしい＼(^o^)／！！
何だか少しミートソースのような雰囲気の味わい。
今まで食べたことのない麺料理という感じ！！
麺がすごくモチモチしていてとってもおいしい◎
しっかりと丁寧に調理されていて野菜がおいしい(^^)
羊肉の臭みも全くなくて食べやすい味わいでした＊
フライドラグマン
こちらは汁なしラグマンよりも油を使っているからガッツリな一品！
汁なしに比べて、より複雑な味がしておいしい(^^)
コクが出しにニンニクを使用してるけど香りはそこまで強くありません。
スモールサイズをオーダーしましたが小ぶりで、お腹が空いている時だとペロっと食べられるサイズ。
フライドラグマンの方が私たちの好みでおすすめです◎
プロフ
こちらは牛肉が上に乗っているキルギス版ピラフ！
ついつい気になって注文してしまいました。笑
ごはん自体にはそこまで強い味付けがないのですが、具材のひよこ豆にしっかりと味がついています＊
お肉は塩ゆでのようなあっさり感ですが、お豆と食べるとしっかりと味がしておいしい(^^)
適度に噛みごたえがあって、噛めば噛むほどおいしかった！！
メニュー
旧ロシア圏なのでロシア料理も豊富です。
地図・アクセス
- 店名 :『Cafe Faiza』
- 営業時間 : 9:00～21:00
ローカルに人気の『ストロバヤグルマン』
続いてご紹介するのはこちらのお店＊
地元の方々が普段使いしている食堂のような雰囲気。
活気があって美味しい料理に期待が膨らみます＊
私たちはこちらの2品をオーダー＊
フライドラグマン
ボリューム満点で見た目からおいしそう！＊
回鍋肉のような味わいで、味噌のようなコクを感じられておいしい！
油でじっくり炒めたニンニクの香りが食欲をそそります(^^)
野菜がたっぷりなのが嬉しいのですが、その火の通し加減が◎
白菜とパプリカに適度なシャキシャキ感が残っていておいしい！
中華料理を彷彿とさせる日本人も好きな味わいです＊
つけ麺風ラグマン
トッピングと麺がセパレートになっているつけ麺のような珍しいタイプのラグマン。
こちらもボリュームがしっかりあります＊
つけ麺風のラグマンはフライドラグマンよりさっぱりとした味わい。
こちらも野菜がたっぷりでヘルシーです＊
上にトッピングされている緑の葉っぱがセロリの葉みたいで味のアクセントになっておいしい◎
変わり種でちょっぴり冒険でしたが、おいしい一品でした(^^)
メニュー
地図・アクセス
- 店名 :『ストロヴァヤ・グルマン』
- 営業時間 : 24時間営業！
最後までお読みいただきありがとうございました＊
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いつも見ていただきありがとうございます。
是非、今後も一緒に楽しんでいってください☆
